Delicia de Ricota y Fresas

Como postre, como merienda o simplemente por puro placer. Prepara esta Delicia de Ricota y Fresas para 8 personas en un tiempo récord.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos

INGREDIENTES: DELICIA DE RICOTA Y FRESAS PARA 8 PERSONAS

• 2 huevos
• 70 g de azúcar
• 150 g de ricota
• 70 ml de nata liquida
• 70 g de harina de arroz
• 2 ml de vainilla liquida
• 1 pt de sal
• 2 ml de levadura en polvo
• 20 g de mantequilla
• 80 g de chocolate blanco
• 100 g coulis de fresas
• 50 g de azúcar (± 50 ml)

PREPARACIÓN DE LA DELICIA DE RICOTA Y FRESAS

1. En el Astral de 1,5 Litros y con el Batidor, batir muy bien las yemas con el azúcar. Anadir mientras se mezcla, la ricota, la nata, la harina de arroz, la levadura en polvo, la vainilla y sal.
2. Con el Speedy Chef montar las claras y añadirlas delicadamente a la preparación precedente.
3. Untar con mantequilla derretida en 8 flaneros del Set de Flaneros Micro Urban y repartir la preparación de ricota.
4. Poner los flaneros en el Colador Alto del Micro Urban de 3 Litros y meter un cuadradito de chocolate blanco en cada uno.
5. Verter 400 ml de agua en la bandeja y meter el Colador con los Flaneros sin tapa. Tapar el Micro Urban 3 Litros y cocinar unos 13 min a 900W.
6. Lavar las fresas, quitarle el rabito, cortarlas a trozos y triturarlas finamente junto con el azúcar con el Turbo Max.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar las delicias de ricota con la Espátula de Silicona Fina. Servir con el coulis de fresas.

La fresa es considerada la “reina de las frutas”, dulce, sabrosa y poco calórica. Sus usos son múltiples la podemos comer cruda, como compota, coulis, mermelada, helado, etc,. En repostería se utiliza mucho con tartas y bizcochos.