Seguimos con la pastelería y los postres. Vamos a preparar una deliciosa Tarta de Boniato con el MicroPro Grill y nuestro horno. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: Horno + Microondas 900W 53 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
INGREDIENTES: TARTA DE BONIATO PARA 6 PERSONAS
Para la masa:
- 115 g galletas saladas
- 55 g queso en crema
- 30 g mantequilla blanda
Para el boniato asado:
- 250 g boniato asado
- 15 ml aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta
Para el relleno:
- Boniato asado
- 30 ml nata
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- 45 g queso feta o de cabra
- 45 ml cebolla caramelizada
PREPARACIÓN DE LA TARTA DE BONIATO
- Retirar la rejilla del horno y precalentar a 190°C sin convección.
- Equipado con la cuchilla, colocar las galletas saladas en la base del Extra Chef. Cubrir y tirar de la cuerda hasta que las galletas estén finamente picadas. Añadir el queso en crema y la mantequilla. Tirar nuevamente de la cuerda hasta obetener una mezcla consistente.
- Colocar el Mantel de Silicona sobre la rejilla del horno aún fría. Situar el MicroPro Grill Ring en el centro del mismo.
- Presionar firmemente la masa de la base hacia el fondo y a los lados del MicroPro Grill Ring hasta obtener un espesor uniforme. Con la ayuda de un tenedor perforar la masa en la parte superior y a los lados. Cocinar durante 12-15 min.
- Mientras la masa se cocina en el horno, añadir todos los ingredientes para el boniato asado en el Tazón Mezclador de 3 Litros. Mezclar bien y a continuación colocar en el MicroPro Grill. Cocinar en el microondas durante 8 min a 900W con la tapa en posición baja.
- Equipado con la cuchilla, añadir en el Extra Chef el boniato, la nata , el huevo, la sal y la pimienta. Tapar y tirar de la cuerda hasta obtener una mezcla consistente. Incorporar el queso feta o de cabra utilizando la Espátula de Silicona.
- Después de retirar del horno la base de la tarta ya cocinada, bajar la temperatura a 180°C.
- Distribuir la cebolla caramelizada sobre la base de la tarta, rellenar seguidamente con la mezcla del boniato. Cocinar durante 25-30 min.
- Dejar reposar durante 10 min antes de desmoldar. Utilizar la Pala Sirve Tartas para llevar nuestra tarta de boniato a una fuente para servir.
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