Tarta de Boniato

Seguimos con la pastelería y los postres. Vamos a preparar una deliciosa Tarta de Boniato con el MicroPro Grill y nuestro horno. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: Horno + Microondas 900W 53 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos

INGREDIENTES: TARTA DE BONIATO PARA 6 PERSONAS

Para la masa:

• 115 g galletas saladas
• 55 g queso en crema
• 30 g mantequilla blanda

Para el boniato asado:

• 250 g boniato asado
• 15 ml aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta

Para el relleno:

• Boniato asado
• 30 ml nata
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• 45 g queso feta o de cabra
• 45 ml cebolla caramelizada

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE BONIATO

1. Retirar la rejilla del horno y precalentar a 190°C sin convección.
2. Equipado con la cuchilla, colocar las galletas saladas en la base del Extra Chef. Cubrir y tirar de la cuerda hasta que las galletas estén finamente picadas. Añadir el queso en crema y la mantequilla. Tirar nuevamente de la cuerda hasta obetener una mezcla consistente.
3. Colocar el Mantel de Silicona sobre la rejilla del horno aún fría. Situar el MicroPro Grill Ring en el centro del mismo.
4. Presionar firmemente la masa de la base hacia el fondo y a los lados del MicroPro Grill Ring hasta obtener un espesor uniforme. Con la ayuda de un tenedor perforar la masa en la parte superior y a los lados. Cocinar durante 12-15 min.
5. Mientras la masa se cocina en el horno, añadir todos los ingredientes para el boniato asado en el Tazón Mezclador de 3 Litros. Mezclar bien y a continuación colocar en el MicroPro Grill. Cocinar en el microondas durante 8 min a 900W con la tapa en posición baja.
6. Equipado con la cuchilla, añadir en el Extra Chef el boniato, la nata , el huevo, la sal y la pimienta. Tapar y tirar de la cuerda hasta obtener una mezcla consistente. Incorporar el queso feta o de cabra utilizando la Espátula de Silicona.
7. Después de retirar del horno la base de la tarta ya cocinada, bajar la temperatura a 180°C.
8. Distribuir la cebolla caramelizada sobre la base de la tarta, rellenar seguidamente con la mezcla del boniato. Cocinar durante 25-30 min.
9. Dejar reposar durante 10 min antes de desmoldar. Utilizar la Pala Sirve Tartas para llevar nuestra tarta de boniato a una fuente para servir.