Ensalada de Espirales de Pepino con Queso Feta y Aceitunas

Nada más sano y equilibrado que una ensalada. Aquí tienes una receta que requiere tan solo 15 minutos de tu tiempo para disfrutar de ella.

Tiempo de preparación: 15 min

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 100 g de aceitunas negras sin hueso
• 200 g de queso feta
• 1 chalota (+ 30g)
• 5 ramitas de perejil
• 30 ml (= 2 cucharadas) de vinagre
• 75 ml (= 5 cucharadas) de aceite de oliva
• 2 pepinos grandes (+ 400 g /cada uno)
• Sal y pimienta q.s.
• 100 g de tomates cherry (opcional)

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE ESPIRALES DE PEPINO CON QUESO FETA Y ACEITUNAS:

1. Cortar cada aceituna en 4 partes con el Cuchillo Multiusos. A continuación, cortar también el queso feta.
2. Pelar la chalota y picarla junto con el perejil para preparar e) aderezo, utilizando el Turbo Max. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y mezclar nuevamente.
3. Pelar los pepinos y elaborar los espirales utilizando el Espirales Manual o el Set Espirales Master con el Cono para Espirales. Condimentar con sal y pimienta.
4. En la Ensaladera Allegra de 3,5 Litros, agregar la mitad de las espirales de pepino y mitad de las aceitunas y el queso feta, añadir el aderezo para la ensalada. A continuación, cubrir con la segunda mitad de los pepinos en espirales y los demás ingredientes sin agitar, para no romper las espirales. Decorar con unos tomates cherry (opcional).

3 TRUCOS PARA UNA ENSALADA MÁS APETITOSA:

• Para conseguir una ensalada más fresca y darle un toque crujiente, mantén el aderezo aparte hasta que llegue el momento de servir la comida.
• Si deseas agregar un poco más de carbohidratos o deseas disfrutar del aceite o vinagre que sobra, siempre puedes acompañarla con pan o patatas fritas.
• Sabemos que siempre resulta tentador seguir agregando tus ingredientes favoritos, pero recuerda, la clave para una buena ensalada es tener una mezcla equilibrada de ingredientes.

Hemos hecho la Ensalada de Espirales de Pepino con Queso Feta y Aceitunas usando: