Para el verano o para cuando te apetezca, una Ensalada de Verano con Brochetas de Atún no entiende de estaciones. Que la disfrutes.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 23 minutos
Tiempo de reposo: 25 minutos
INGREDIENTES: ENSALADA DE VERANO CON BROCHETAS DE ATÚN PARA 6 PERSONAS
- 275 g atún fresco en dados
- 1 una cucharada de aceite de oliva
- 6 huevos medianos
- 150 g judías verdes
- 150 g patatas
- 6 pinchitos de madera
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 hojas de lechuga
- 1/2 cebolla roja
- 150 g tomate
- 500 g mixtura de verduras
- 2 ramitas de cilantro
Marinado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa soja
- 2 cucharaditas de salsa de soja dulce
- 2 g jengibre fresco
- 2 g citronela
PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE VERANO CON BROCHETAS DE ATÚN
- En la Caja de Congelación Plana de 1 Litro, mezclar todos los ingredientes del marinado y el atún cortado en dados. Dejar marinar durante 20 minutos en el refrigerador.
- Llenar con 400 ml de agua la Base Grande del Micro Urban de 3 Litros y poner el Colador Alto sobre la base. Con la ayuda de la Brocha Mágica de Silicona, untar con un poco de aceite el interior de las 6 Flaneras de 80 ml y ponerlas en el interior del Colador Alto. A continuación romper un huevo en cada flanera. No sellar.
- Cubrir con la tapa y llevar al microondas a 600W durante 7 minutos para conseguir unos huevos cocidos blandos o 9 minutos si se prefieren duros. Terminada la cocción, retirar las flaneras y reservar.
- Llenar con 400 ml de agua la base limpia del Micro Urban de 3 Litros. Cortar las judías verdes, pelar y cortar la patata en dados, colocarlas en el Colador Alto y a continuación colocar sobre la Base. Cubrir y llevar al microondas durante 10 minutos a 900 vatios.
- Preparar las brochetas de atún marinado y rebozar con las semillas de sésamo. Disponer las hojas de ensalada en el Colador Plano y colocar encima las brochetas.
- Al final del primer tiempo de cocción de las patatas y las judías verdes, colocar el Colador Plano sobre el Colador Alto, tapar y cocinar en el microondas durante aproximadamente 4 minutos a 900W. Dejar reposar durante 5 min.
- Pelar la cebolla y el tomate y luego córtar en finas laminas con la ayuda de la Mandolina.
- En cada plato, servir una generosa cama de ensalada, algunas hojas de cilantro y adornar con el huevo, tomate, cebolla, judías verdes y una brocheta de atún y salpimentar.
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Mandolina119,90 €
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Micro Urban de 3 Litros139,00 €
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Caja de Congelación Plana 1 Litro19,00 €